難得一見的華山(山西、陝西行之三)


提起西嶽華山,很多人即會想起「華山論劍」,想起金庸大俠,想起華山派掌門岳不群。我們今次登華山,不巧遇雨,濃濃的霧氣阻礙了視線,華山的雄偉險峻難得一見,更未能窺見「論劍」的難度。

「自古華山一條路」,我們沒有走路上山,我們是坐索道到北高峰的。北峰頂有金庸「華山論劍」的題字,我也在石碑旁邊拍了到此一遊的照片。登「擦耳崖」的山路既窄且陡,人們果真擦耳而過,「天梯」更只容一人上落。後來我們走了一段著名的「智取華山道」,看到筆直的山石,確是大開眼界。

根據我們看到的一鱗半爪,華山給我們的感覺是雄赳赳的,與黃山的秀麗不同。不過由於看不清楚,也未能下定論說「黃山歸來不看嶽」!其實今次山西、陝西之旅,八天有七天半是晴天,只有登華山的上午是下雨天,是上天要我們再來吧?

 

北峰頂有金庸「華山論劍」的題字

我們是坐索道登北峰的,

索道外面煙霧彌漫,什麼也看不見!

登山路上竟看見桃花!

很喜歡這挺拔的樹枝!

登「擦耳崖」的山路既窄且陡

山石間只有一條縫隙

我們就穿梭於山石的縫隙之間

天梯只容一人上落

隱約看見筆直的山石

石壁上有不少古人的碑刻

我們探索了一段著名的「智取華山道」

路就建築在懸崖峭壁上

險峻嗎?

山上的物資供應就是靠這些挑夫了!

我們坐索道下山後回望山峰

仍是煙霧彌漫

陡峭的山石確實險峻

 

石間的清泉挺清澈

這是「智取華山道」登山的起點

我們看到華山的旅遊部門做了不少功夫

 

有遊覽示意圖

有華山全景圖刻在石上

更有華山的模型

我們的導遊就是憑模型介紹華山不同的山峰給我們認識
 

 

黃土高原(山西、陝西行之二)


踏在山西、陝西的黃土高原上,黃土撲面,嘴唇粘著細細的風沙,我真想哭!

我是這樣接近我們中華民族的發祥地,這樣接近母親河!黃河的顏色不就是來自高原的黃土嗎?我國五千年的文化歷史就是在這裏展開。

以前對黃土高原的了解不深,就只有兩個字﹕「貧瘠」;後來看過陳凱歌拍的電影《黃土地》,對那裏缺水的情況印象甚深,那裏的居民要走很遠的山路到黃河邊打水,然後背著重重的水桶回家。

我們三十年前到西安,就打算到延安看看黃土高原。其實那時我們已經買好飛機票了,但最終去不成,因為天氣關係,螺旋槳飛機不能起飛,計劃也就告吹了。想不到三十年後我們可以踏足延安的黃土高原上!


活在黃土高原的人民自古以來都是居住在洞,雖說洞冬暖夏涼,但缺水缺電、塵土飛揚的環境並不好受,近年很多人已經不願意再居住在洞了,因此延安的高樓大廈比山西太原還要多呢!洞幾已成為遊客的觀光點了。


聽來自堯古都(山西臨汾)的導遊說,國家改革開放先開發沿海地區,然後是西北地區,山西陝西屬中部地區,國家到去年才開始開發,是比較落後。其實我們路過的山區,看起來環境已經比三十年前好多了,光禿禿的黃土開始種植了不少樹木,農舍已不像以前的破落……高速公路的發展更令人驚嘆!

我們探訪過一位住在地窨院的老伯,他生活雖艱辛,但性格堅韌樂觀,他不正正代表了我國傳統的老百姓?看著黃土地,看著黃土地的人民,我真想哭,他們的生活真能靠什麼普世價值、靠空喊幾句口號就可以改善嗎?

 

我們的汽車在黃土高原上奔馳



洞隨處可見,全都是依山挖洞建築

 

想像一下你是住在這樣的

 

 

我們聽到羊的叫聲從院子的側面傳來

後來我們到地窨院參觀,那是建築在地下的洞屋

這個地窨院保全得比較好

我們得穿過地道入內

這裏住了四代居民

灶頭就在室外

設備很原始

這是去水渠

房子內沒有窗戶


只有這樣的旱廁

住在地窨院的老伯很熱情,拿出放在冰箱的饅頭叫我們品嘗

這位是老伯的姑姑,快九十歲了!

老伯隔壁的鄰居已經搬走了,屋子已荒廢。

其實現在已經很少人願意住在洞了!

我們在延安住了一個晚上,甫出賓館就看到寶塔山和延安河



這張照片拍的就是現在高樓林立的延安,

我指著的位置就是我們住過的賓館所在,就在延安河旁邊。

看!這是解放前的延安。黃土地是光禿禿的!

要在山上建造這些蜿蜒的路,要改善居民的的生活,

不是空喊幾句口號就可以了吧?

 

黃河之水天上來(山西、陝西行之一)

最近在山西、陝西兩岸看壺口瀑布,親眼目睹了李白說的「黃河之水天上來」,確實有點激動!

一直以來,黃河被視為中華民族的母親河,她承載著華夏五千年的的文化歷史,因此很多人都想親近她,素有「不到黃河心不死」的說法。記得三十年前我們第一次在河南的黃河邊上看到滾滾的黃河水,我們是多麼興奮啊!我們沒有瓶子,唯有拿身邊的菲林筒盛了一小瓶河水,更珍而重之的用手帕把它包裹好帶回香港。到今天,那瓶黃河水仍原封不動的躺在家裏呢!之後幾年我們分別在蘭州、濟南給黃河水洗滌過,感覺跟母親很接近!

今次我們看黃河壺口瀑布,除了看到世上罕有的黃色大瀑布,看到驚濤拍岸,看到如李白說的「黃河之水天上來,奔流到海不復回」的氣勢外,最特別的是我們可以清楚看到黃河將山西省和陝西省分開﹕河的一邊是山西省,河的另一邊就是陝西省,我們只須跨越一條橋,就可以分別從兩省觀賞滔滔滾流的黃河水。

壺口瀑布的所在地,其實就是當年大禹治水的地方,就是華夏文明的發祥地,看著滔滔的河水,不禁想起很多歷史往事,想起在那裏土生土長的人民……因此我不會將壺口瀑布與加拿大的尼亞拉瓜大瀑布的氣勢相比,畢竟壺口瀑布屬於人文景觀,是會引起民族激情的景觀!

彷彿聽到「風在吼,馬在嘯,黃河在咆哮,黃河在咆哮……」

河的一邊是山西省,河的另一邊就是陝西省

我們入住的酒店在山西那邊,從酒店房間向外望,

可以看到跨越兩省的橋

我們坐車過橋到對岸陝西省

過橋後我已經站在陝西省那邊


可以回望到我們入住的酒店

看見黃河從收窄的壺口奔流而下

洶涌澎湃

這邊可以看到對岸的山西省

背後感受到黃河的水花,挺興奮!

真個是「驚濤拍岸,捲起千堆雪」!

我們已經回到山西那邊回望陝西了,我剛才就是站在對岸的人群中。

喜見彩虹!

黃河之水天上來

河水好像從龍口噴注而出

河水果真是黃色的!

過了龍口,這是「龍身」。

這一帶就是當年大禹治水的地方!

遠處矗立在河邊的就是大禹的肖像

這個景象是讓遊客懷舊一下吧!

再談杭州美食

 

今春遊杭州,去了兩個新地方吃飯,我想在這裏介紹一下,為上一篇網誌《吃喝在杭州》加入新的內容。

 

第一家菜館是在龍井村的 龍井一號,那裏的農家菜很有水準,而且便宜,是意外的驚喜!


鹹肉春筍,很鮮味!這道菜的單價只是六十八塊人民幣。


蝦乾煮野菌白菜
湯的味道甜中帶一點辣,很醒胃!單價只是二十八塊。


原來辣味來自這幾隻小辣椒!


蔥油拌麵很有咬口!一大碗麵條單價只是六塊!


菜館位於龍井山上,一樓有院子,二樓有露台,環境不錯。


你可以一邊吃飯,一邊品茶,也可以吃完飯後到附近的茶座品茶。
如果坐公車,可以在龍井茶室站下車,挺方便。

第二家餐館是四季酒店的中餐廳  金沙廳   靈隱路5

我們是看了食評的介紹而去嘗試的。
如果你吃飯著重情調,這是個好地方,尤其是這個露天的位置;
但如果你想吃地道的杭州菜,這裏就不是好的選擇。


麻醬涼皮野菜卷    看起來很漂亮,但味道一般!


乾菜蒸河蝦仁     蝦仁的鮮味被乾菜的鹹味蓋過了!


這個菜心油燜筍被上面龍井一號的春筍比下去了,但價錢卻是它的幾倍!
我們覺得春筍是上海口味,後來服務員說廚師是上海人!

這跟下面江南紅樓的油燜春筍也差很遠呢!


江南紅樓 的清蒸江白條仍是那麼好吃!

凱悅酒店  湖濱28餐廳    現在已是我們必到的餐廳了

野菜石榴   包在裏面的是馬蘭頭,挺新鮮!


燻桂魚腐皮,比一般的燻魚特別!


糯米釀鴨片,很香!

 


蒜爆野菌,好吃!


蝦湯海鮮手工麵    比去年吃的黃魚麵更好吃!
江南紅樓價錢與服務均比較平民化,凱悅酒店的食物、服務都不會令你失望。
 香格里拉酒店意大利 Peppino 餐廳  也是我們必到的餐廳

去年十月餐廳聘用了一個來自芝家哥的總廚,開始做 fresh pasta,
寬條麵比前有咬口,


連這個 lamb rack 也進步了!其實我們覺得飯後心靈最滿足的是這一家

齋菜來自上天竺法喜講寺的齋堂
有菜、有湯、有飯,每人只須付款五塊!

《吃喝在杭州》﹕

吃喝在杭州


《食在杭州》﹕

https://pat.wongnwong.com/%E9%A3%9F%E5%9C%A8%E6%9D%AD%E5%B7%9E/

 

 

 

春遊杭州之二﹕看花也要講緣份


看花確實要講緣份!

今次回杭州,本來沒有想過會看到梅花,但剛抵新新飯店,即遙望到對岸孤山有不少梅花,心中頓生興奮之情,甫放下行李即趕去賞梅!第二天到靈峰探梅,飄來的陣陣幽香令我們更滿足了!


大自然是奇妙的!前後只是三天的時間,我們看盡花開花謝的神妙!梅花在三天後凋落了大半,櫻花卻在三天後盛開!本來要看的桃花,最初連花蕾也沒有,三天後竟讓我們看到幾朵!只逗留四天,竟可以看到三種不同時節的花,那不是緣份嗎?


我是挺滿足的,難怪昨晚梅花也入夢了!


剛抵達酒店,即遙望到對岸孤山有不少梅花

看到這樣充滿生命力的景象,能不心花怒放?


這是我們剛抵達時在孤山看到的梅花


三天後梅花已凋落了大半,挺拔的枝條已吐出新葉!


能不珍惜靈峰探梅這樣的美景?


到處看到「拍友」並不稀奇!


畢竟梅花就是主角!


不管是深粉紅色的,


還是桃紅色的,


綠色花萼的,


還是紅色花萼的,
都是那麼好看!
 

三天前孤山的櫻花還未開


三天後櫻花全開了!


襯托著新柳,實在美呆了!


櫻花與梅花有不同的韻味


也難怪很多朋友每年也到日本或者韓國尋櫻


最後一天,我們開始看見桃花的花蕾

 

後來我們在茅家埠附近喜見一兩棵已開花的桃樹

原來淺粉紅色的桃花開得最早
 

這也是我最喜歡的品種


能夠在四天之內看見三種不同時節的花,能不滿足?
信是有緣!

 

 

春遊杭州之一﹕生之喜悅

 

每年春天我們總要到杭州,為的就是看看那新綠,感受一下生之喜悅!

今年冬天特別冷,杭州的春天來得晚,到三月底,梧桐、香楓的枯葉還未凋盡,柳樹才剛吐出如毛毛蟲的新芽。新長出來的柳葉彷似煙花一樣噴發出無窮的生命力,為蕭索的畫面添上色彩。看著新綠,讓我想起新生的嬰兒,想起他們為不少家庭帶來的喜悅!

「看盡鵝黃嫩綠」,心靈為之淨化,之前在香港看到的「泥漿摔跤」的齷齪也都忘得一乾二淨了!


我們剛到杭州的一天,新長出來的柳葉只是稀稀疏疏的


葉芽就像毛毛蟲


長出來的柳葉彷似煙花


噴發出無窮的生命力


滿眼新綠帶來生之喜悅!


只是幾天的光景,柳葉濃密了不少!


雲棲竹徑的翠竹也是一片新綠


連千年的香楓也吐出片片嫩葉


其他植物的葉芽也紛紛爆發出來了!


否則我們只能看見蕭索的禿樹!


不過不多久這些樹肯定會綠葉滿枝,
到時亦會是一片新綠的了!

 

吃喝在杭州

朋友說我們是杭州通,提議我介紹一下比較好的食肆。以下就是我們每次回杭州也會光顧的食肆﹕

江南紅樓    河坊街53-4

這是我們最喜歡的一家。飯後可以逛河坊街夜市。

鹵鴨是她的招牌菜

火丁甜豆是我們的最愛


酸菜黑魚   

在杭州吃本地的河鮮比較地道和便宜,除了黑魚,還有清蒸江白條值得推介。

香樟雅苑    虎跑路33

 

樟茶燒黃魚

紅燒山參(很名貴的名字!其實是白蘿蔔,挺好吃)

 

山外山   玉泉路8植物公園內,由北門進)



進植物園之前可先交10押金
,如不遊植物園,用膳後蓋印可獲退還押金。

醬蘿蔔     賣相不錯,但味道不夠香港的杭州酒家好

糯米蓮藕     味道比香港的杭州酒家好

蒜茸蒸茄子   杭州的茄子特別好吃!

以上三家都是民營食肆,以本地客為主,地道而且價格低,
但千萬不要點龍井蝦仁,因價格太低,用料不會好!

翡翠花園酒家   南山路147號  西湖天地10號樓

鴛鴦多寶魚(鴛鴦是指炒球和炸魚骨、魚鰭)弄好後砌回魚的原狀!

酒家與香港的翡翠小籠飽屬同一集團,這裏弄的廣東菜挺不錯!

香格里拉酒店 意大利 Peppino 餐廳    北山路 78


餐廳來了一位新的總廚,帶來了新菜單。現做的手工意大利麵挺 al dente!

凱悅酒店  湖濱28餐廳湖濱路 28

忘了這個挺好吃的冷菜的名字!

鹽水鴨    讓我們想起南京!

油爆河蝦仁

蟹粉豆腐

大湯黃魚手工麵

蘿蔔絲酥餅

以上兩家食肆設在五星級賓館內,價格比民營食肆高,但素質有保證。

忠兒麵館    保俶路 60 號  近省府路    (吃午餐的好去處)

 

牛腩麵

黑魚麵

如果想吃素,以下是精選﹕上天竺  法喜寺

五塊錢﹕有菜、有飯、有湯!


 挺好味呀!走累了,到龍井村這樣寧靜的環境喝茶聊天,是最愜意的了!


我們得感謝朋友專程由上海來探我們,更介紹了這個好去處!
 

還有兩家餐廳也是可以一試的﹕

汪莊西子賓館中餐廳  南山路 37
賓館建在西湖邊,飯後可在賓館的大花園散步,可以靜觀西湖。

 


樓外樓
   孤山路 30
餐廳是遊客熱點,勝在方便而且坐二樓可觀西湖。

我有另一篇網誌《食在杭州》也可供參考﹕

食在杭州

 

杭州秋色之二

杭州可愛的地方是四季分明,每一個季節的景色也不一樣,因此每一次回杭州都有新的驚喜。

葉子轉紅,



西湖的秋色確是可愛!


植物園甚至全城的桂花都經不起雨打,早凋盡了,

後來我們偶爾在法喜寺看到一丁點桂花,

聞到一絲絲的清香,確實驚喜!


秋已將盡,但竹葉仍很茂盛!


柳樹亦不遑多讓,仍綠葉滿枝。

四月時初遇的梨花已經凋謝淨盡,


但桃枝卻仍有茂密的綠葉,隨風搖曳,真有點像柳枝!


我們竟在枯枝上發現了一朵早開的變種桃花!


也看到冬櫻花的花蕾和果實!


滿樹冬櫻花的小果子,給蕭瑟的秋天添了一點生氣

在蕭索的秋天裏,能夠看見茂密的野花、野草是莫大的驚喜!


湖水的倒影最是漂亮!

 
 


有這樣的美景,難怪到處也有新人拍照取景!

登高望遠,孤山斷橋全收眼底,實在是賞心樂事!

明年還是要再來!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

杭州秋色

十月的杭州秋意漸濃。

地上鋪滿片片梧桐葉,
 

楓葉也開始變紅,

像這樣的滿樹紅葉實屬少見。

錯過了「三秋桂子」,

聞不到滿城桂香,唯有想像自己在湖邊泛舟弄笛,

聽雨、看雨、

望山

 
 

看盡煙雨江南秋色。

沒有「十里荷花」,

只有曲院殘荷!

 

 

寧波﹕歷史文化之旅之二


遊寧波,當然要到佛教四大名山之一的普陀山去!

到普陀山就是要拜會南海觀音。



聽說自從普陀山興建了觀音像之後,颱風不再襲港。

其實山下的海邊是驚濤駭浪的呀!

普陀山是唐代鑒真和尚東渡日本的起點。

南天門的石頭果真像一道門,門外就是滔滔東海。

 
 
盛夏已過,卻還能看見繁茂的荷塘!是觀音的庇佑?

寧波市內有著名的天一閣

它是亞洲現存最古老的私人圖書館

天一閣始建於明朝,現藏有不少明代的刻本和抄本。


在天一閣附近,我們竟發現了另類的文化!

原來寧波是近代麻將玩法的起源地!

玩麻將的銅像不就是有漢人和洋人嗎?

陳列館展出的麻將牌有英國、美國、日本等國製造的呢!

寧波市位於三江口(餘姚江、奉化江匯入甬江),是海上絲綢之路的
起點之一,因此是鴉片戰爭時英國鬼子首要爭奪的重要都市。

我們入住的酒店可以看到三江匯聚的外灘,交通方便。

洋人爭佔了寧波後就在外灘興建教堂

這是洋人建築物的斷壁遺址

寧波天一廣場是偌大的商場,商店、食肆林立,晚上燈火通明,好不熱鬧!
 
 
 
遊寧波豈能欠缺食的文化?

先來一杯狀元紅,這就是有名的浙江紹興酒

寧波的海苔年糕挺好吃!
寧波人很愛吃這樣做的蟹,是未經煮熟的呀!

寧波特產﹕米魚

寧波另一特產﹕湯圓

 
除了到過普陀山拜觀音,我們也到過溪口雪竇山的彌勒佛寺


溪口就是蔣介石的故鄉,那裏的特產是﹕

千層餅(是用炭爐烤的)


芋頭

我們也遊過慈溪古鎮

在那裏的慈湖我們看到了一點點西湖的影子!

難怪那裏的人是挺悠閑的﹕三輪車夫跟公安聊天!