尋花問柳（春遊杭州之一）

發佈日期: 2013-03-24 作者: 逍遙遊

喜迎新綠！

「看盡鵝黃嫩綠，都是江南舊相識」，每年春天遊杭州，為的就是探望這新綠！這新綠透露了勃勃的生機，給我無限的正能量。這幾天的尋花問柳，看到梅、櫻、桃的此起彼落，讓我更了解自然界的奇妙！

今次遊杭州，經歷了陰、晴、雨天，既有藍藍的晴空，也有迷濛的雨景；幾天之內更經歷了春、夏、秋、冬四季，溫度竟由攝氏二十幾度降到三度！花與樹就在這陰晴變化之間「變臉」﹕本來盛放的梅、櫻、桃被雷雨打落了，但後起之秀又因為春雨及暖和的溫度而趕緊登場，儘管只是幾天的時間罷了！

回到香港，我不禁要問自己﹕我究竟是愛花還是愛柳呢？

白堤的綠雨是我的最愛

蘇堤的柳枝亦不遑多讓

新綠是那麼生機勃勃

難怪拍友要嚴陣以待！

我最愛看這遠景﹕新柳加上盛開的櫻花

是世外桃源吧？

暖和的天氣讓桃花提早登場

桃紅柳綠，相映成趣

垂絲海棠在高大的櫻花樹下顯得太嬌小了！

孤山有櫻花

三台雲水有櫻花

蘇堤也有櫻花

桃花當然要出來爭艷

我覺得桃花比垂絲海棠優雅

李花也趕緊開了！是桃李爭春吧！

梅花已經讓位給桃李了，長出青青的葉子，

有一些更長出梅子呢！

新綠確實為寧靜的世外添上生機

白堤在晴天與陰天各有特色

雨中的雲棲竹徑顯得有點淒迷，不過透光的新綠仍是那麼好看！

我們在蘇堤上遇到一群穿綠色衣服的女青年，

她們說她們參加的活動叫「動起來！」

在春意盎然的一刻，荷葉也稍稍的動起來了！

我會在夏季再來尋花嗎？

由想雪到賞雪

發佈日期: 2013-01-11 作者: 逍遙遊

皚皚白雪，對我來說原是照片，電影，甚至是夢裏的景象。想不到今次竟然可以欣賞到西湖的雪景，確實是喜出望外！

以前出外旅遊，總會避開寒冬，原因是我怕冷，這次偶遇，確要惜緣、惜福！江南的雪景原來是這樣美！白色的棉花鋪蓋在屋頂和亭子上，令畫面倍添雅趣。掛在樹枝上的白雪勾畫出樹木的輪廓，令枝條更形挺拔。白堤在空濛的天色下，彷彿進入了一個淨化的世界。雖然沒有看見飄雪，但我的心情已經像孩子捧著冰淇淋一般滿足了！

這幾年的杭州遊，讓我玩味過西湖邊上春日的桃紅柳綠，夏日的荷塘，秋日的紅葉，今次可以踏雪尋梅，是四季皆全了，實在是一個完滿的結局，當然也是一個完美的開始！

甫步出酒店就看到掛滿白雪的梧桐樹

白雪勾畫出樹木的輪廓，煞是好看！

在酒店房間向外望，看到白色的棉花鋪蓋在屋頂上、樹上

隔壁的海鹽館在大雪下倍添雅趣

我們沒有看到飄雪，只看到積雪

對岸的白堤太漂亮了！

一切好像淨化了

殘荷上的積雪很有趣

不待春江水暖，鴨子已經在暢泳

斷橋沒有殘雪，但在不遠處卻有不少殘雪！

江南雪景的特色是白茫茫中仍有綠色！

蘇堤的雪景也很美！

小鳥似乎不懼風雪！

重回我們喜愛的茅家埠

鋪雪的聖誕樹？

想像這是斷橋吧！

湖面也結了薄冰

龍井茶樹上也鋪蓋著白雪

要踏雪尋梅？

《踏雪尋梅》的歌詞說的是臘梅

這個時候的臘梅已經開得很燦爛

但我們要尋的是這種梅花

梅花確實不懼風雪

看！梅樹雖掛著冰雪，但已經含苞待放！

我們下次再來杭州的時候仍可以看到梅花嗎？

烹飪班（Tuscany 深度遊之四）

發佈日期: 2012-11-02 作者: 逍遙遊

以前聽過很多朋友說意大利媽媽是挺好的廚師，我也曾經想過到意大利跟朋友的媽媽學烹飪，今年九月我是得償所願了，更有點喜出望外呢！

兩次的學習均屬意外！第一次是在 Montalcino，踫巧 Le Chiuse 的莊主 Simonetta 的妹妹 Maria 在酒莊舉辦 Tuscan Dishes 烹飪班，Simonetta 提議我也參與；第二次是在 Orvieto，我們的朋友 Laura 教我做 pizza。

既上了課，也品嘗了地道的食物，我是滿載而歸了，感謝我們的朋友！

Montalcino

Le Chiuse 莊主 Simonetta 的妹妹 Maria 在酒莊舉辦 Tuscan Dishes 烹飪班

參加的全都是美國人，我是例外。

Simonetta 的妹妹 Maria 在電視台也有烹飪節目

我們先學做 homemade-pasta。老太太很活躍，是一名好學生！

地道的番茄醬汁

很快就弄了滿桌的麵條，之後我們每人分一點回酒店自己烹調

跟著我們學習做 Chicken Cacciatore，有香腸和雞肉

用的是 Le Chiuse 的紅酒和橄欖油

跟著是 Tiramisu

最後是 Olive Crostini

這是我的作品

烹飪班後我分了幾份食物回酒店自己烹調。

（酒店其實是備有廚房的民宿）

Tiramisu 不堪顛簸，走樣了！

之前跟 Simonetta 學的紅酒浸蜜桃，也是不錯的飯後甜品。

Orvieto

朋友 Laura 教我做 pizza

看到麵粉漸漸發漲

Laura 教我做幾種味道﹕番茄醬、洋蔥、Rosemary 香草、無花果

很快就做了幾盤

跟著弄沙拉和 cold cut

無花果很甜

感謝 Rosanna 為沙拉調味

Federica是最好的幫手！

這個 pizza dinner 是最開心的喲！

異國情緣（Tuscany 深度遊之三）

發佈日期: 2012-10-13 作者: 逍遙遊

這次意大利之旅，我們既是感動，又是感激！這一切均源自幾段異國情緣！

我們與 Orvieto、Bologna 和 Montalcino 的意國朋友確實結下了不解之緣，我們相識的日子不太長，但大家儼然是老朋友。不是嗎？對我們兩個不懂駕車的人來說，要在 Tuscany 自由行，談何容易！但 Orvieto 和 Montalcino 的朋友竟為我們細意安排，既為我們預訂住處，約會酒莊，安排飯局，更當上我們的「柴可夫」，送我們到達目的地，讓我們可以作深度遊；而 Bologna 的朋友更一行十人遠道而來探望我們，他們駕車來回四個小時就為了跟我們吃一頓午飯，我們能不感動？對朋友的厚愛，我們實在無言感激！

這次意大利之旅，大自然的美景加上珍貴的友情，委實為我添了不少正能量！

感謝 Orvieto 的朋友熱情的款待

Alex 特意帶我們到他老友在 Orvieto 的 Vitalonga 酒莊參觀

Vitalonga 酒莊很細小，但很樸實

晚上更讓我們在酒莊後院品嘗農家菜，

這是我們第一次在酒莊吃飯！

一個星期後我們到了 Montalcino，Alex 曾去 Le Chiuse 酒莊探望我們，吃 harvest lunch。

在 Montalcino 的最後一天， Alex 與女友 Federica 駕車來接我們返回 Orvieto

感謝 Alex 當上我們的「柴可夫」，他花了兩個小時才回到 Orvieto 呢！

回到 Orvieto ，Alex 和 Federica 與我們一起遊逛聊天

有朋友作伴， Orvieto 的景色也特別美！

最後一晚我們在 Alex 家吃自家製的 pizza

在 Orvieto 是充滿歡笑的！

感謝 Laura 教我做了幾款 pizza，我拿著的就是其中一塊作品

我們更要感謝 Massimo，在我們到達意大利的一天，他特地駕車到羅馬把我們送到 Orvieto

幾天後又從 Orvieto 把我們送到 Chianti

由於到 Chianti 路途遙遠，我們在途中吃午餐

離開 Orvieto 回香港前，我們與 Massimo 夫婦話別

那天 Massimo 竟然在大教堂前跟我學打太極拳！真好玩！

感謝 Bologna 的朋友

剛巧鄰居 Claudio 與女朋友回意大利度假，他們特別從 Bologna 到 Chianti 與我們會合，

我們約好與 Bibbiano 酒莊主人吃午飯

晚上 Claudio 駕車送我們到餐廳共聚

第二天 Claudio 的老同學遠道而來探望我們，他們竟然穿上 2010 年我們認識時的制服！

他們的 HKET 制服背面都有他們的暱稱

他們帶同太太，駕車來回四個小時就為了跟我們吃一頓午飯，我們能不感動？

最驚喜的是他們竟帶來 Claudio 的母親！我們去年在 Bologna 見過面呢！

感謝 Le Chiuse 酒莊的 Simonetta 與 Nicolo

對他們的熱情、他們的照顧，我們無言感激！

如果不是 Simonetta 的關係，恐怕我們見不著 Franco Biondi Santi 老人家；

如果不是 Nicolo 為我們預約，如果沒有他們的接送，恐怕我們也拜訪不到他們家附近的酒莊；

如果沒有 Nicolo 的詳細解釋，我們根本不清楚釀酒的過程；

如果不是 Simonetta 的關係，我就沒有機會參加她妹妹舉辦的 Tuscan Dishes 烹飪班！

離別的一天，Simonetta 更親自下廚，讓我們品嘗地道的 ravioli

對朋友的厚愛，我們實在無言感激！

回歸自然（Tuscany 深度遊之二）

發佈日期: 2012-10-09 作者: 逍遙遊

「人法地，地法天，天法道，道法自然」。這兩個星期遊走於 Chianti 和 Montalcino 的酒莊之間，最感動我們的竟不是美食，反而是一眾農民質樸自然的本色，讓我重新思考老子「道法自然」的真諦。

踏足 Tuscany，天天浸淫於大自然的美景中﹕看到的是遼闊的天空，漫天的星辰，高低起伏的山丘，綠油油的葡萄樹和橄欖樹，猶如置身於天地之間。拜訪酒農時，我們聽得最多的用語是 nature， harmony， emotion，love，酒對酒農來說，是自然的產物，正如 Isole e Olena 的莊主 Paolo 說﹕「天時不能改變，土地不能改變，酒農只是順應自然，釀造出最能表現自然，最能與天地結合的酒。」他們的哲學，不就是老子的「人法地，地法天，天法道，道法自然」的哲學嗎？難怪他的 Cepparello 這樣好喝！

這些傳統派的酒農忠於天地，與自然和諧並存，與我們中國傳統的「天人合一」的想法不謀而合。中國山水畫裏面的人物不就是一丁點兒的嗎？我們城市人卻早已改變了，自我無窮擴大，視質樸為「土」，對「和諧」嗤之以鼻，這次 Tuscany之旅，確實讓我心境開闊，除掉了小島居民狹隘的心態。

在 Chianti 看到的是遼闊的天空和農地，

綠油油的葡萄樹和閃亮的橄欖樹，

猶如置身於天地之間，

橄欖要到十一月才成熟，現在仍是小小的！

極目一望，眼前盡是高低起伏的山丘，

遼闊的山景讓我心境開闊！

斑斕的晚霞，更讓我們眼前一亮！

Cypress 樹林散放出大自然的香氣，彷彿就是這一帶的酒香。

這就是 Isole e Olena 的莊園

莊主 Paolo 是一位謙謙君子，我深受他忠於自然的哲學感動！

他說已看透一切，不會為不理想的天時失眠。

他的 Cepparello 固然好喝，但 Chianti classico 也挺自然，這肯定是天、地、人的結合！

離開 Chianti 後，我們到了 Montalcino ，是盛產 Rosso 和 Brunello 的地區，葡萄品種是 Sangiovese。

我們覺得 Chianti 是原野， Montalcino 是花園，是 Tuscany 地區的寶石。

土地是農民的根！

意大利最有名的酒莊 Biondi Santi 擁有不少漂亮的土地

我們有幸可以與 Biondi Santi 的莊主 Franco 會面，

我們談笑甚歡，最後莊主更以書相贈。

莊主 Franco 更與我們一起品酒，他說酒是「a symbol of love and harmony」，

讓我對酒有新的認識。

最令我敬佩的是老人家沒有一派酒壇盟主的霸氣，反而是和藹親切，

他品酒時更非常認真，儘管已試過千百次的酒，他仍煞有介事的寫筆記！

另一個忠於自然的酒莊 il Paradiso di Manfredi 亦是我們挺喜歡的

他們三代人跟我們見面，

老祖母是這樣好客，竟然親自出來迎接我們！

最苦的是當翻譯的孫女兒，要動用兩本大字典！

莊主常掛口邊的就是「naturale」一字，即是「自然」的意思。

看他們的土地﹕裏面充滿貝殼的化石，飽含豐富的礦物質，難怪他們的酒也透出礦物的味道。

這是稱為 Montosoli 的小山丘，是 Montalcino 一帶最寶貴的土地，飽含豐富的礦物質。

我們挺喜歡的 Baricci 酒莊就是位於 Montosoli 山丘上，也是忠於自然的酒莊。

這張照片很有意思，因為他們坐著的石頭是化石，創立這酒莊的 Nello Baricci 以前常常坐在這裏遙望自己的農地。

忠於自然的酒莊當然還要數我們的朋友 Nicolo 和 Simonetta 的 Le Chiuse！

看 Le Chiuse 酒莊的環境多美！

住在這裏肯定會與天地結合，能不樸實自然？

我恍然明白為甚麼我一直抗拒含有 toasted oak 味的酒，原來那是因為我喜歡忠於自然的酒，不喜歡添加劑！

My First Vintage（Tuscany 深度遊之一）

發佈日期: 2012-09-29 作者: 逍遙遊

這次 Tuscany 之旅，我們在 Montalcino 待了一個星期，為的是要感受一下農民秋收的喜悅。看到酒農的喜悅，我們被感染了，增加了不少正能量，也長了不少見識！

我們待得最久的要算是朋友 Nicolo 的 Le Chiuse 酒莊，在那裏我見證了 My First Vintage。感謝 Nicolo 讓我隨著他在莊園及酒窖溜達，他更不厭其煩地解釋他們釀酒的過程﹕由採摘葡萄、發酵、陳年到入瓶。我們看到葡萄就是酒農的孩子，不管出生的年份是否好年頭，他們仍是這樣喜悅，仍是小心翼翼的培育她，看著她成長！

我們是第一次品嘗未經發酵的葡萄汁到發酵後的味道，我們等待她的成長，我可以想像將來看到 2012 的 Le Chiuse 酒瓶時我們會有多喜悅！

感謝 Nicolo 讓我隨著他在莊園及酒窖溜達

Nicolo 不厭其煩地解釋他們莊園的分佈及釀酒的過程

他們的莊園有上佳的土地

經過今次，我知道哪些 Sangiovese 葡萄是比較好的了！

這樣的不適合釀造 Riserva

這串才是釀造 Riserva 的好葡萄！

地上的一串是酒農剪掉的劣質葡萄

他們將採摘回來的葡萄倒進機器，一方面壓出葡萄汁，一方面去掉葡萄枝

Nicolo 的兒子告訴我們假如葡萄枝的頂部呈現紅色是表示葡萄已成熟

葡萄汁利用地心吸力流入地下酒窖的酒桶裏

工人很快已經將採摘回來的葡萄處理完畢

葡萄枝盛滿一車

Nicolo 的兒子記錄下產量

他們將紅色的塑料盒搬回酒窖門口，準備第二天再採摘

工人就在樹下吃午餐，他們叫 harvest lunch，大家是挺開心的！

我們也在樹下用餐，太舒服了！看 Nicolo 多開心！

Nicolo 帶我們到酒窖看他工作

先前的葡萄汁經地心吸力從地面流進了 7 號的不銹鋼酒桶發酵

Nicolo 讓我們爬上去看看發酵後升在上面的葡萄皮

葡萄皮升起是因為下面充滿二氧化碳

發酵時氣溫會上升，因此要控制溫度在 28 度以下

Nicolo 每天也要將葡萄汁泵往另一個酒桶，目的是讓升在上面的葡萄皮下降

Nicolo 先清洗乾淨 10 號酒桶然後才將葡萄汁泵過去

Nicolo 再將葡萄汁泵回 7 號桶

期間要量度葡萄汁的糖份濃度

糖份經發酵轉化為酒精，濃度由 22 度逐漸下降，若到達零度即完成發酵

Nicolo 先後讓我們品嘗未經發酵的葡萄汁到發酵後的味道。22 度的葡萄汁甜得厲害呀！

10 號桶底有不少葡萄核，要開門釋放出來

Nicolo 再用棍棒清理

流出來的葡萄汁要泵回 7 號桶

最後剩下不少葡萄核，須棄掉。

葡萄汁發酵的過程中，Nicolo 每天要到酒窖三四次泵動葡萄汁，以免葡萄皮留在上面。

當糖份濃度下降至零度時，發酵才完成。

葡萄汁會留在鋼桶浸皮大約一個月，再讓雜質沉澱。

之後 Nicolo 會用另外一種泵將葡萄汁慢慢轉放到大木桶陳年。

陳年多久？那就要看是 Rosso，Brunello 抑或是 Brunello Riserva 了。

我難得有機會由大木桶取得正在陳年的酒品嘗。

最有趣的是﹕兩個木桶盛載著同一年份的酒的味道竟然會不同！

一問之下，才知那是因為葡萄來自莊園不同的區域！

那再一次證明土地對酒農來說是何等重要。

一切得要感謝 Nicolo 夫婦！他們對我們悉心照顧，實在無言感激！

當然也談吃喝（台灣行之三）

發佈日期: 2012-06-21 作者: 逍遙遊

很多人說，到台灣，就是吃喝玩樂，我們今次真是吃了不少！

早餐的咖啡是我們最重要的「藥」，沒有它就會頭痛。

位於信義路的這一家小店的咖啡是又便宜又好喝的！

由於我們在台北入住的酒店的早餐糟透了，因此我們四處尋覓，

後來在某小巷發現了這一家﹕

它環境幽靜，食物也可以，不過只是填飽肚子而已，

因此九份民宿的早餐給我特別大的驚喜！民宿的老闆說它包含了金、木、水、火、土……

我們幾天的午餐都是隨便的吃一點。第一天去了 SOGO 裏面的鼎泰豐。

原來 SOGO 裏面的鼎泰豐分店的小籠包沒有信義路的老店好吃！

看！我們第二天去信義路的老店懷舊，一看見小籠包就立即吃光，連拍照也忘了！

香港的鼎泰豐簡直不入流！

土雞湯也是老店的好喝！

沙拉冷筍是朋友 Michelle 多年前介紹我們吃的，也是懷舊！挺好吃呀！

另一個懷舊的地方﹕Sun Mary麵包店！以前外子到台灣公幹，有時會帶它的法包回來！

今次我們買了這款嘗試，不錯呢！

第三天我們到松山區新東街 19 號的西井村吃牛肉麵。

麵條挺有嚼勁，牛肉、豬腳都好吃！

在台北，我們去了兩家意大利餐廳吃晚飯，而兩家餐廳的老闆也都是香港人！

跟 Michelle 一家吃飯的是在長安東路二段 84 號的 Sabatini Cucina

跟新知舊雨一起品酒的是在中山區雙城街 25 巷 15 號的 Tutto Bello，

聽說那是台北最好的意大利餐廳。

感謝朋友帶我們進入 Burgundy 之門！

這個 Black Trufle 薯條是老闆兼大廚梅先生特意送給熟客吃的。

台灣的芒果最適合做甜品！

到了九份的那個晚上，Michelle 帶我們去基隆夜市「掃街」﹕

吃飽後去參觀城隍廟（基隆夜市位於廟口）

然後到這家百年老店買手信。這也是懷舊呢，因為二十年前我們曾光顧過！

在九份，除了喝茶

也可以喝咖啡

當然少不了小吃

九份很少餐廳供應晚飯，我們唯有到「九戶茶樓」吃特定的套餐，沒有別的選擇。

感謝 Michelle 的哥哥從老遠帶了酒和杯子上山款待我們！

這個餐後甜品「茶凍」挺特別、挺好吃！

離開九份以前 Michelle 買了一些粿子給我們在機場吃

也買了最有名的芋圓作手信

是完滿的句號！真感謝！

戀戀山城（台灣行之二）

發佈日期: 2012-06-18 作者: 逍遙遊

離開九份的時候真有點戀戀不捨！

九份因侯孝賢的《悲情城市》而出名，但它絕對不是悲情城市！老街的熱鬧，村落的寧靜，山與海的美，在在讓我戀戀不捨！

九份是要慢慢欣賞的，如果走馬看花，肯定會錯過不少，因此朋友 Michelle 建議我們在九份待兩個晚上。Michelle 幫我們選擇的民宿實在太棒了！面對天與海，深澳港、八斗子、基隆嶼……全收眼底，在房間更可以坐看雲起，看盡飄渺的山嵐海霧，更可以欣賞黃昏日落！

九份老街雖具特色，但我們還是最喜歡水心月茶坊（又名天空之城）。在那裏，可以一邊靜觀變幻的雲霧，一邊品嘗清香的烏龍茶。茶坊的擺設也挺雅致，到處掛著店主人洪志勝的畫作和她妻子製作的陶貓。原來店主人早年隱居山林，目的是寫畫，而成立茶坊只是他用來養活自己的方法。我深深的被這位畫家的生平吸引住了！

遊九份，也順道遊覽它的毗鄰金瓜石，一個曾經藏有金礦的地方。本來我們的目的地是黃金博物館，但最後讓我們戀戀不捨的竟是茶壺山周圍的雲霧。

真感謝老天爺的眷顧，在台北暴雨成災後我們仍可以看到日落、看到雲海、看到夜景，能不感恩？

台北在前一天還下著暴雨，想不到我們竟然在九份的房間看到日落！

第二天醒來，在房間坐看雲起，看盡飄渺的山嵐海霧！

雲霧不斷變幻

一直看不見的基隆嶼突然浮現！

重重疊疊的山實在太可愛了！

夜景是另一番味道！聽說遠處的點點白光是漁船。

老街這樣熱鬧又怎會是悲情城市？

山城的小巷很寧靜！

令我們流連忘返的水心月茶坊

店主人是畫家，茶坊的裝飾別具心思

連露台也鑲嵌了陶瓷！

店內到處擺設了陶製的貓

連拿去結賬的標誌也是陶貓

茶坊全用碳爐、陶壺

店主人送了一本畫冊給我們，更在上面簽名留念

Michelle 在素描，我在欣賞畫冊，挺寫意！

這樣舒服的地方不禁令我們流連了兩天！

第二天我們到金瓜石

看過黃金博物館部分展覽後，我們冒著微雨登山

突然雲霧散開，瞥見茶壺山！

山在雲霧間，美極了！

金瓜石的村落就在眼前！

被「群綠」包圍，太好了！

山下的黃金瀑布是另一景點

海邊的南雅石很特別，有點像野柳的石頭。

九份附近的風景美，連民宿提供的早餐也很美！

實在是意外的驚喜！

這樣的民宿實在值得推薦！

那些年……這些年（台灣行之一）

發佈日期: 2012-06-17 作者: 逍遙遊

重踏台灣的土地上，禁不住想起那些年……這些年……

那些年，外子與台灣結下了不解之緣，他年青時的兩份工作都要他常去台灣，而我第一次到台灣就是隨外子的台灣同事到墾丁，那一年我認識了 Michelle。十年後我重遊台灣，主要是去打氣，因外子跟 Michelle 等幾位年青朋友為了文化事業又湊在一起，在台灣拼搏。

不過，那些年很快就過去了，可幸的是他們幾位朋友在拼搏的過程中建立了深厚的感情，連我們的家人也熟稔起來。不是嗎？Michelle 就常笑說她兒子是外子的乾兒子呢！這些年我們不常去台灣，但她們一家每年來香港也會與我們一班朋友敘舊。

回想上一次我們再到台灣已經是五年前了。那一年，Michelle 夫婦當導遊，帶著我們幾位朋友暢遊花東，留下了難忘的記憶！今次她再當導遊，冒著暴雨帶我們去九份，又讓我們留下深刻的印象。實在太感謝她了！

那些年……這些年……要回憶的實在太多了！

再次踏足中正紀念堂與總統府，不禁想起二十年前自己一個人去遊覽的往事……

那個時候，外子要上班，我到台灣只是給他的同事打氣！

看！我還與他們一起下廚呢！

那一次外子的同事帶我去他們常去的鼎泰豐

今次去鼎泰豐，也就是懷舊！

現在鼎泰豐的店面大了，但隔壁的金石堂書店還在！

有朋友說台灣有不少好吃的地方，現在還去鼎泰豐是有點落伍了，

我們就是這樣念舊的呀！

去敦化南路的誠品書店當然也是懷舊了！

以前還沒有 101 ，附近最大的誠品也未曾開業。

2001年的時候，我們也曾經到過南港那邊尋覓外子以前公司的所在！

那個時候，Michelle 的兒子仍是小孩，

今天他長得比爸爸還要高呢！

畢竟認識 Michelle 已是三十年前的事了！

其實這次旅遊，主要的目的就是探望相識三十年的朋友！

踫巧另一位曾經與他們並肩作戰的老朋友也來了台灣，當然要敘舊！

後來 Michelle 的哥哥也來九份與我們踫面，真開心！

感謝 Michelle 當我們到九份的導遊！

我不禁憶起五年前她夫婦倆帶我們一群朋友到花東的歡樂時光！

五年匆匆過去了！

能夠相遇是緣份，旅遊時天公是否作美也是緣份！

今次在台北遇上暴雨，228 展覽館閉館了，未能參觀，是遺憾，

但跟著在九份卻可以欣賞到美景，實在感恩！

從山西的刀削麵說起（山西、陝西行之四）

發佈日期: 2012-05-17 作者: 逍遙遊

三十年前我們到過山西，看到路邊小店的師傅做刀削麵，簡直一看難忘！今次的山西、陝西行，每天只是吃麵條、饅頭、蔬菜，沒有什麼美食，我們知道山西一帶確是貧瘠的地方，難怪電視劇《走西口》描述了一些山西居民到內蒙古包頭闖天下的苦況，我們也從中知道晉商艱苦經營的歷史。

看過電視劇《走西口》，我們更想了解山西，因此旅行團行程內的「平遙古城」和「王家大院」吸引了我們。平遙古城堪稱古代縣城的活標本，已被列為世界文化遺產，對研究明清兩代的政治、經濟、文化等都具有甚高的價值。平遙古城建於明洪武初年，它高高的城牆有利於防衛，在在體現了太祖朱元璋「高築牆、廣積糧、緩稱王」的國策。古城位於山西北部，與內蒙古接壤，有利於居民往北方經商；明清時期商賈往來頻繁，因此也造就了金融事業的發展。中國第一家票號（民間銀行）日昇昌記就是在清道光年間開辦的，開始了錢鈔匯兌的行業，也開創了原始的股份制度。山西也就成為中國的金融中心。我們就是從電視劇《走西口》認識這段歷史的，這次算是親臨其地吧！

我們看過電影《大紅燈籠高高掛》和電視劇《喬家大院》，對山西的豪門大戶略有認識，參觀完「王家大院」，細看過宅內的格局與雕刻，確實增長了不少見識，它不愧為「中國民居藝術館」。其實王家大院是王氏家族歷 300 年修建成的民居建築群的統稱，包括五巷六堡五祠堂一條街。王氏的祖先本來是元代的佃農，兼營賣豆腐，後來子孫因販賣糧油鹽馬等致富而開始建造大宅，不過最講究的宅院是在子孫高中進士當官後建成的。當時的王家大院恐怕比現在李嘉誠的大宅還夠氣派呢！不過後來王家家道中落，也就將產業賣掉了。

到過山西，才更了解晉商的歷史，而不會只笑談「煤老闆」的故事！

山西最有名的麵食叫刀削麵