謝謝老友阿瑤一家宴請我們涮羊肉，與我們一起懷舊！
以前我們一班老友常常到禮頓道的松竹樓吃京菜，冬天時最愛的就是涮羊肉。那裏的侍應生小周招呼周到，幾已成為我們的朋友，我們「小周、小周」的稱呼了二十年，「小周」變了「老周」我們也改不了口。自從松竹樓結業後，我們少了涮羊肉的機會，總為老店的消失而嘆息！一次老友阿瑤發現尖沙咀一家老店泰豐樓也有懷舊的羊肉涮鍋，我們當然趨之若鶩！
說懷舊，因為涮鍋是用古老的銅鍋，是燒炭的，是北京道地的吃法。羊肉切得薄薄的，一放在沸騰的湯裏即可食用。醬料也是道地的，包羅了南乳、紹酒、大蔥、麻醬、魚露、辣油等等，而我們最愛的就是自己「混醬」的過程。涮羊肉時，看著煙從小小的煙囪口裊裊上升，風味跟時下的火鍋完全不同！我們最愛將新鮮的拉麵放進涮過羊肉的湯裏，麵條吸收了肉味，簡直其味無窮！
說懷舊，當然也跟人有關。老友相識多年，以前也多次一起涮羊肉，羊肉的味道彷彿夾雜著老友的情味！我們一邊吃，也一邊想起小周，聽說小周於松竹樓結業後也曾在泰豐樓工作呢，可惜現在已不知身在何方！
店是舊的好，朋友也是舊的好，就讓我們一起懷舊吧！
泰豐樓開業已有四十多年，當年得到名畫家張大千先生題字呢！
樓下的匾額很有古意
老店內擺設的字畫亦很雅致
這個銅涮鍋很有味道！炭就放在中間，煙從煙囪裊裊上升。
道地的羊肉薄片
我們最愛自己「混醬」！
很懷舊呀！
謝謝阿瑤一家！
阿瑤，看在這鍋份上，我大過年飛過去好了。
[版主回覆01/14/2009 10:43:00]歡迎你們來香港振興經濟呀！
這要禮尚往來啊，台灣也是超級慘的。
我們是有筆預算，被要求去一趟香港，只是我要搞定傭人到位。
[版主回覆01/14/2009 21:20:00]一定的！「奶奶」很希望到台灣走一趟，待她和我身體好了就會成行！
阿瑤等你回覆呀！
先問個笨問題~~香港過年會不會像台北一樣，冷清到可憐
若我大年初二出發，餐廳都開張了嗎?
勺勺會一起來，剩下唯一的問題是我的工人的狀況。。。。
[版主回覆01/15/2009 10:20:00]問題不笨呀！想當年他們去台灣……！可香港不像台灣，可以吃的地方多的是，只要你肯付款，他們叫「年中無休」！
你的工人怎麼了？要換新的嗎？
哎呀！怎麼會是這樣子?
謝謝囉！
[版主回覆01/15/2009 15:36:00]我們要密切留意貴賓的行程了！
剛剛外勞仲介確定，工人是無法在年前到台灣，我等確定後再安排。
[版主回覆01/15/2009 15:37:00]聽你的！
我的工人來三年期滿，不續約。我就等新的來，因為猴子一個人在家準備大考，原本想新工人來的話可以幫煮猴食，我們離開幾天是沒問題的。勺勺寒假只準備休息一周，就要回去台中準備畢業設計題目。所以過年去的話，時機最恰當。若我們去的話，會用package，阿瑤不用忙幫我們訂飯店。
[版主回覆01/16/2009 10:40:00]問題不大吧！給阿瑤一個日子，讓她訂位好了！
泰豐樓是年中無休的，我們可以訂初三或初四。主要是看貴賓的行程了。
[版主回覆01/21/2009 09:51:00]看！貴賓說她累的像貴賓狗呀！
唉呦 我現在是超級女傭 ， 每天煮飯。洗衣，打掃 。餵狗。 餵魚，掃院子。。。。。
地板擦過了 又髒了
碗才洗完 又餓了
樹葉掃過 又落下
真是無底洞的家事。。。。。。
好想當貴賓喔 但是現在累的像是貴賓狗
[版主回覆01/21/2009 09:50:00]看來你永遠是「超級」的！
這是我們改變不了的。
要不然不要當貴賓狗了，過來當貴婦狗。如何？至少是我們的貴婦狗，只有疼的份兒。不錯吧！
想想我吧！除了無底洞的事我還要上班呢！！