一個月前的《意外》之後，昨晚算是補償吧？

        記得一個月前老友阿 John 因病未能參加他的「處女酒宴」，本以為只是小事，怎料他後來給醫生動了個小手術，休養了整整一個月！我們當教師的就是這樣，總是到放假才病！昨晚他是久休復出，我們自己舉辦的「小酒宴」算是補償吧！

        酒是我們都愛喝的意大利酒，年份也是挺有意思的。1989 年 Altare 釀造的 Vigna Arborina 最富紀念意義，那一年就是阿瑤和外子他們為理想而走在一起的年份，是二十周年紀念吧！說也奇怪，昨晚我們五個人也最欣賞這瓶酒。

        另外兩瓶酒同是 1997 年的 Barbaresco﹕Bruno Giacosa 的 Santo Stefano 屬舊派，La Spinetta 的 Vigneto Gallina 屬新派，算是 horizontal tasting 吧！意想不到的是﹕我們全都喜歡舊派的韻味。Giacosa 不愧為大師！

        我得說昨晚我們喝的酒比一個月前的法國酒好多了，阿 John 未能出席酒宴並未有損失，昨晚的酒肯定是最好的補償！不過，提起補償，他的乖乖女兒前幾天為他弄的意大利飯肯定是更好的補償！那次女兒代他吃了意大利飯，回家即學習烹調，這份補償是最甜的吧？

看！老友多興奮！

她看的就是這三瓶美酒！

1989 年 Altare 釀造的 Vigna Arborina

1997 年 Bruno Giacosa 的 Barbaresco Santo Stefano

1997 年 La Spinetta 的 Barbaresco Vigneto Gallina

阿 John 康復了，可喜可賀！

蒜茸蒸斑頭腩，好味！

這種青色，令我想起春日的新綠！

我最愛的甜品！

 

不過，任甜品有多甜，也不及欣欣烹調的意大利飯那麼甜吧？

阿 John 的乖乖女就是代他吃了這個意大利飯而給他補償呢！

將來我們也有機會品嘗欣欣的意大利飯了，先謝謝他們！