今天我们打算到龙井探望认识差不多十年的茶农，并购买明前龙井。途上从北山路眺望孤山，看见盛放的樱花，忍不住前往一睹风采。

HYY, 你的 sakura sea  呀！

这就是著名的龙井山泉

我们的茶农朋友就是住在这里。屋子刚装修过，比以前别致。国内的人民真的富起来了！我们真替他们高兴。

茶农戚先生正在外面的庭院吃饭。庭院有树有花有盆栽，挺舒服的！他们忙了一个早上是应该休息一下了。听戚先生说他雇用了十个从江西来的民工，他们每天要走四十分钟上山采茶，由于山很陡，而且路上有不少沙石，因此不太好走。

老朋友高树梅（戚先生的妻子）见我们来了，立刻替我们做饭。看，他们每家的厨房也挂着火腿呢！

高树梅做的是简单的农家菜，有油焖春笋、酸菜煮笋干和萝卜排骨汤。我们觉得很亲切，这顿家常便饭很美味呀！

红色的是红梅酒，他们一定要我们尝尝，但我们觉得龙井茶比较合口味！

老朋友高树梅弄好菜后也坐下来跟我们一起吃饭，是老朋友嘛！

吃完饭后就看他们炒茶。这是今天上午采下来的茶叶，戚先生说茶叶太湿，不能立即下锅炒制。

左边的是昨天采的，右边的是今天采的，果然是很湿的。

 

这是昨天采的

这是今天采的

炒制前需要先放一点植物油清洗一下锅子

然后用布揩抹干净

再将茶叶下锅，用手掌炒制，不能使劲儿。每次炒的茶叶不可太多，只能炒成几钱干茶。戚先生给我尝试炒茶，我感觉锅子是很烫的，控制不好，会伤了手掌，也烧焦茶叶。

戚先生说茶叶要炒制三次，这是炒过一次的茶叶。戚先生说采五斤茶叶才能制成一斤。茶叶经炒制后需放在石灰桶里面保存，那才不容易发霉。

我们品尝过极品的龙井茶后当然要买一些回去，老朋友很开心呀！

我们说不需要名贵的包装。高树梅旁边的就是她的妹妹，原来她们都是从山东嫁过来的，高树梅已来了杭州三十年，女儿已二十六岁了。她们对现在的生活都很满足。

我们回到酒店后立刻将买回来的茶叶跟另外一家的比较，发现戚先生炒的茶叶无论颜色、味道、观感也比另外的一家好！你们猜那一杯是戚先生炒的？