以前聽過很多朋友說意大利媽媽是挺好的廚師，我也曾經想過到意大利跟朋友的媽媽學烹飪，今年九月我是得償所願了，更有點喜出望外呢！
兩次的學習均屬意外！第一次是在 Montalcino，踫巧 Le Chiuse 的莊主 Simonetta 的妹妹 Maria 在酒莊舉辦 Tuscan Dishes 烹飪班，Simonetta 提議我也參與；第二次是在 Orvieto，我們的朋友 Laura 教我做 pizza。
既上了課，也品嘗了地道的食物，我是滿載而歸了，感謝我們的朋友！
Montalcino
Le Chiuse 莊主 Simonetta 的妹妹 Maria 在酒莊舉辦 Tuscan Dishes 烹飪班
參加的全都是美國人，我是例外。
Simonetta 的妹妹 Maria 在電視台也有烹飪節目
我們先學做 homemade-pasta。老太太很活躍，是一名好學生！
地道的番茄醬汁
很快就弄了滿桌的麵條，之後我們每人分一點回酒店自己烹調
跟著我們學習做 Chicken Cacciatore，有香腸和雞肉
用的是 Le Chiuse 的紅酒和橄欖油
跟著是 Tiramisu
最後是 Olive Crostini
這是我的作品
烹飪班後我分了幾份食物回酒店自己烹調。
（酒店其實是備有廚房的民宿）
Tiramisu 不堪顛簸，走樣了！
之前跟 Simonetta 學的紅酒浸蜜桃，也是不錯的飯後甜品。
Orvieto
朋友 Laura 教我做 pizza
看到麵粉漸漸發漲
Laura 教我做幾種味道﹕番茄醬、洋蔥、Rosemary 香草、無花果
很快就做了幾盤
跟著弄沙拉和 cold cut
無花果很甜
感謝 Rosanna 為沙拉調味
Federica是最好的幫手！
這個 pizza dinner 是最開心的喲！
看的人也感到很滿足了。
[版主回覆11/04/2012 22:27:17]快樂往往來自知道滿足！