左邊的是《酒經月刊》的總編輯，人人稱他為「劉校長」；右邊的是曼達岬莊園主人。

酒杯貼有年份﹕2001、2005及199？供賓客作垂直比較。

莊園主人要我們猜是199？年

莊園主人將酒瓶蒙上錫紙，果真是「蒙瓶品酒」（Blind Tasting）

這是魚唇，吃海鮮類我們多數喝白酒

吃比較濃味的食物，我們多數喝紅酒

幾個月前參加的一個酒宴也是與這位女士同席的

她很厲害呀，竟然可以猜中是1994年的酒！看她拿著獎品多開心！

這是 Grand Tasting 的會堂，大禮堂外面是試白酒的，人不太多

看我後面的兩位女士，她們很認真呀！

禮堂內擠滿了賓客，你簡直看不到陳列的攤位呢！

原來60桌攤位就隱沒在人叢中！這是我鍾愛的意大利酒呀！

這個莊園的酒不錯，莊園代表像意大利人嗎？

以前有沒有見過我大笑？左起第二位男士是我們在以前的酒宴認識的，他很愛「搞笑」呀！這裏的酒有一瓶售價超過兩千港幣，她們卻毫不吝嗇，任君品嘗。

進場前你可以隨意拿酒杯，酒杯、開水、麵包、芝士是大量供應的。

 

            每年十月至十一月，酒商、品酒刊物編輯都舉行很多品酒的活動，有單是品酒的試酒會，也有酒宴，世界各地的莊園都有派代表來香港推介。我們這兩個星期已參加了兩個試酒會和兩個酒宴，如果不是外子要出外公幹，可能會參加更多呢！

        星期一那天我們參加的酒宴是品嘗曼達岬 (Cape Mentelle)酒莊的酒，曼達岬酒莊位於澳洲西南端瑪格麗特（Margaret River）河區，是1970年才成立的莊園，比歐洲其他地區的莊園可說年青很多，歐洲有些莊園已有幾百甚至上千年的釀酒經驗呢！

        以前我說過我品酒全憑感覺，對紅酒是不甚了了，最近我竟開始問外子我們喝的酒是用什麼葡萄釀造的，外子很開心，他說我開始進入紅酒的境界了！

        自從上一次酒宴學會了橫（horizontal tasting）和直（vertical tasting）的比較和蒙瓶品酒（blind tasting）後，覺得很有趣，在本星期一的酒宴就付諸實行。

        曼達岬莊園主人介紹了三瓶不同年份的Cabernet Merlot給賓客作垂直比較（vertical tasting），有2005、2001及199？的，說199？是因為莊園主人要我們猜是哪一年的佳釀，他真的用錫紙將酒瓶蒙著呢，果真是blind tasting，有趣！另外也有橫的比較，是2003年的Cabernet Sauvignon和Zinfandel。我逐漸可以分別不同葡萄的味道了！Merlot是比較甜的，因此上次跟余太和鄭太喝的意大利酒是比較甜的，她們容易接受。不過外子和我都猜錯了199？年的年份，全場70人，只有3人猜對，她們也就各自贏得了一瓶2003年的佳釀，其中一位是坐在我旁邊的年青女士，她真厲害！

        星期三那天我們參加了一個由Watson’s酒窖舉辦的大型試酒會（Grand Tasting），偌大的酒店會堂擠得滿滿的，我想那裏總有一千人，可見現在很多香港人也愛喝葡萄酒。這個試酒會辦得不錯，起碼不會太吝嗇，不像10月那個法國試酒會那般只開廉價的酒給賓客品嘗。這個試酒會共有60桌攤檔，陳列的酒來自世界各地，共有四千多種不同的白酒和紅酒，其中最受歡迎的是法國酒，尤其是價值過千港元一瓶的，排隊取酒的人龍很長呢！

        那天晚上我們一共品嘗了31種酒，有來自法國、意大利、美國、德國、智利、阿根庭和南非的，我們沒有選擇來自澳洲的，因為我們去澳洲時已嘗過很多種類。最後我還是認為意大利的紅酒最好喝，尤其是用意大利特有的 Sangiovese  葡萄釀造的。離開時我感到飄飄然呢！